Ácido cítrico
Se utiliza principalmente como acidulante para modificar el sabor dulce y para proporcionar o mejorar el sabor ácido.
Ayuda a la inversión del azúcar y evita la cristalización. Además, se emplea en la elaboración de caramelos, postres, jarabes de raspadilla, cremoladas y refrescos
Presentación:
10gr. – 1kg. – saco x 25kg.