Productos – Página 2

Polvo aromático

Es un saborizante en polvo que contiene canela, clavo y nuez moscada, aporta un gran sabor a tus queques y postres

Presentación:
10 gr. – 1kg. – saco x 25kg.

Polvo ámbar

Es un saborizante en polvo que contiene canela, clavo de olor, se agrega juntos a todos los solidos en las preparaciones de queques y postres aportando un gran sabor

Presentación
10 gr. – 1kg. – saco x 25kg.

Se usa como agente gelificante, espesante, emulgente y estabilizante, en la elaboración de mermeladas, jaleas y confituras, frutas en conserva, productos de panadería y pastelería, entre otros. También se utiliza como substitutivo de grasas o azúcares en productos bajos en calorías.

Presentación:
10gr. – 1kg. – Saco x 25kg.

Mezcla láctea

Es producido a partir de leche en polvo, fino y homogéneo. Utilizada para la reconstitución de leche fluida o como ingrediente alimentario. Este producto es ideal para panadería, pastelería, masas horneadas en general, yogurt, helados, manjar etc.
Composición: 20% grasas. – 11% proteínas
Presentación :
1kg.

Lecitina de soya

Emulsificante natural, utilizado como agente humectante, dispersante, lubricante, modificador de viscosidad, instantaneizador, etc. Usos: Mezclas de bebidas instantáneas, fórmulas infantiles, salsas y extractos de carne, gomas de mascar, productos de panadería no grasos y productos de copetín, margarinas, chocolates.

Presentación:
1kg.

Leche entera en polvo

Es producido mediante un proceso de secado, que permite conservar intactas todas sus propiedades nutritivas tales como: proteínas, lactosa, calcio, grasas y sales minerales. La leche entera en polvo es de color crema con un sabor característico lácteo. Es nutritivo y es materia prima para subproductos lácteos industriales.

Presentación:
1kg. – Saco x 25kg.

Composición:
26% grasa / 26% proteína

Goma Xanthan

Es un espesante y estabilizador de preparaciones, procedente de la fermentación del almidón de maíz. Suele utilizarse en preparaciones como espumas, natas, merengues, emulsiones, helados, entre otras.
Presentación:
1kg. – saco x 25kg

Goma tragacanto

Espesante natural, gelificante y agente de suspensión. La goma tragacanto JOFSAC es micro pulverizada.
Se usa especialmente en las masas de azúcar, se incorpora junto con el azúcar impalpable, aportando gran elasticidad a las masas

Presentación:
20 gr. – 100 gr. – 1kg. – saco x 25kg.